Charaktere, die zusammenpassen

Käse und Wein – beides sind wunderbare Naturprodukte und ergänzen sich hervorragend, ohne sich gegenseitig die Aufmerksamkeit zu stehlen. Deshalb kommen sie oft zusammen auf den Tisch. Die Charaktere müssen allerdings zusammenpassen und aufeinander abgestimmt sein. Neben der ausgeprägten Persönlichkeit von unserem WALSERSTOLZ bestehen nur kräftig strukturierte Rot- und Weißweine. Besonders gut harmonieren Zweigelt und Blaufränkisch sowie Grüner Veltliner, Weißburgunder und Riesling. Zum kräftigen WALSERSTOLZ Bergkäse schmeckt aber auch ein frisch gezapftes Bier hervorragend.

Unverzichtbarer Begleiter von Käse ist das Brot. Das kann ein gutes Weißbrot oder ein mürbes Bauernbrot sein. Am besten schmeckt es selbstgemacht und frisch aus dem Ofen.