Heumilch ist das Premiumprodukt der Milchwirtschaft.

Sie hat beinahe einen doppelt so hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und ist bei sehr gesundheitsbewussten Menschen von heute besonders beliebt. Im Gegensatz zur herkömmlichen Milchkuh bekommt die Heumilchkuh im Sommer ausschließlich frische Almgräser, Wiesenkräuter und -blumen, im Winter nur Heu und Getreideschrot.

Auf unseren Heuwiesen und Weiden herrscht eine bunte Vielfalt. Durchschnittlich 30 – 50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern stehen bei unseren Kühen das ganze Jahr über auf dem Speiseplan. Und das schmeckt nicht nur unseren Kühen. Denn je höher der Artenreichtum, umso höher das Aroma und die Qualität der Rohmilch.

Heumilch wurde früher silofreie Rohmilch genannt und bedeutet den Verzicht auf Silage. Sie ist das Original der Milch, wie sie seit Jahrhunderten hergestellt wird. Sie ist die reinste Milch, denn so naturnah und traditionell wird sonst keine Milch hergestellt. Heumilch ist die ideale Milch für die Käseherstellung und durch ihren besonderen Geschmack sehr wertvoll.