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Tagessieg und Medaillenregen für WALSERSTOLZ

2 Gold, 5 Silber und 2 Bronze Medaillen holten die Walser Sennen mit Walserstolz Bergkäse vergangenen Samstag bei der Käseprämierung in Schwarzenberg. Gekrönt wurde der Erfolg durch den Tagessieg der Konsumentenjury, den Marcell Nigsch und sein Team von der Sennerei Sonntag mit Walserstolz erzielten.

Vorarlberger Sennerinnen und Sennen aus 86 verschiedenen Alpen und Sennereien trafen sich am Samstag, den 17. September 22 zur alljährlichen Käseprämierung im Angelika Kaufmann Saal. Im Mittelpunkt der etwa 160 Käselaibe in unterschiedlichen Reifestadien standen die ursprungsgeschützten Vorarlberger Berg- und Alpkäse.

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Eine 36-köpfige Fachjury aus Experten bewerteten die Käse unter strengen Bewertungskriterien nach dem Äußeren, den Teigeigenschaften, Konsistenz, Farbe, Lochung, Geruch und natürlich dem Geschmack. Anschließend wurde von der Publikumsjury der beliebteste Käse aus allen Kategorien ermittelt:
Dieser Preis erging an Marcell Nigsch & Team von der Sennerei Sonntag mit dem Walserstolz Vorarlberger Bergkäse g.U..
Die einzige Goldmedaille in der Kategorie Sennereikäse über 9 Monate (Vorarlberger Bergkäse) erging ebenfalls an das Walserstolz Team von Marcell Nigsch.

Fünf weitere Senner die Walserstolz Bergkäse auf Walser Alpen herstellen, erzielten in den Kategorien Alpe Jung 2021 und Alpe alt 2022 beachtliche 8 Medaillen.

  • Gold          Alpe Stafel              Hartmann Ludwig                                       20 Punkte
  • Silber         Alpe Sera                Volderauer Lena                                           19 Punkte
  • Silber         Alpe Laguz             Domig Bernhard                                          19 Punkte
  • Silber         Alpe Tiefenwald    Gruber Johannes + Kreuzer Sebastian   18,5 Punkte
  • Bronze       Alpe Klesenza         Benda Michael                                            18 Punkte
  • Silber          Alpe Laguz            Domig Bernhard                    19 Punkte
  • Silber          Alpe Stafel             Hartmann Ludwig                19 Punkte
  • Bronze        Alpe Klesenza       Benda Michael                       18 Punkte
  • Gold      Sennerei Sonntag        Nigsch Marcell und Team                 20 Punkte*
    *einzige Goldmedaille dieser Kategorie
Die zwei Senner
Wir gratulieren zu eurem großen Erfolg! Marcell Nigsch und Julian Rinderer sind unser verlässliches und erfolgreiches Team in der Sennerei Sonntag Boden.

Vorarlberger Bergkäse g.U.

Vorarlberger Bergkäse g.U. ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die nur Produkten zusteht, die örtlich begrenzt aus definierten Regionen Vorarlbergs und auf ganz besondere, patentierte Weise hergestellt werden.
Walserstolz ist Vorarlberger Bergkäse g.U.  ausschließlich aus Großwalsertaler Sennereien und Alpen. Nur Käselaibe die den hohen Qualitätsansprüchen der Käsemeister genügen und zu optimalem Geschmack gereift sind, werden zu Walserstolz.

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