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Große Erfolge für Walserstolz Senner:innen

29. Käseprämierung in Schwarzenberg am 17. September

2 Gold, 5 Silber und 2 Bronze Medaillen holten die Walser Senner:innen mit Walserstolz Bergkäse bei der Käseprämierung in Schwarzenberg.
Gekrönt wurde der Erfolg durch den Tagessieg der Konsumentenjury, den Marcell Nigsch und sein Team von der Sennerei Sonntag mit Walserstolz erzielten.
 

  • Gold          Alpe Stafel              Hartmann Ludwig                                       20 Punkte
  • Silber         Alpe Sera                Volderauer Lena                                           19 Punkte
  • Silber         Alpe Laguz             Domig Bernhard                                          19 Punkte
  • Silber         Alpe Tiefenwald    Gruber Johannes + Kreuzer Sebastian   18,5 Punkte
  • Bronze       Alpe Klesenza         Benda Michael                                            18 Punkte
  • Silber          Alpe Laguz            Domig Bernhard                    19 Punkte
  • Silber          Alpe Stafel             Hartmann Ludwig                19 Punkte
  • Bronze        Alpe Klesenza       Benda Michael                       18 Punkte
  • Gold      Sennerei Sonntag        Nigsch Marcell und Team                 20 Punkte*
    *einzige Goldmedaille dieser Kategorie
Die zwei Senner
Marcell Nigsch und Julian Rinderer sind unser verlässliches und erfolgreiches Team in der Sennerei Sonntag Boden.

28. Internationale Almkäseolympiade in Galtür am 24. September

Die Senner der Walser Alpen kehrten auch aus Galtür mit vollen Händen zurück.
Bernhard Domig von der Alpe Laguz erreichte mit stolzen 19 Punkten den Tagessieg in der Kategorie Hartkäse und eine Goldmedaille mit Vorarlberger Alpkäse in der Almperiode 2022.

Weitere Medaillen ergingen an folgende Alpen und Senner:innen:

  • Gold       Alpe Laguz / Bernhard Domig    Vorarlberger Alpkäse 2022      19 P.
  • Gold          Alpe Laguz / Bernhard Domig          V. Alpkäse 22        19 P.
  • Bronze       Alpe Stafel / Ludwig Hartmann       Alpbergkäse          17,5 P.
  • Gold         Alpe Klesenza / Michael Benda          Alpkäse 2021                 19 P.
  • Silber       Alpe Laguz / Bernhard Domig            V. Alpkäse 2021            18,5 P.
  • Bronze     Alpe Stafel / Ludwig Hartmann         Alpbergkäse                   17,5 P.
     
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AMA-Käsekaiser Nominierung am 11. November

Jedes Jahr werden die besten Käse des Landes mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet. Aus 199 Einreichungen von 23 Produzenten kürte eine Expertenjury Sieger in zehn Kategorien. Ein Team aus 130 Juroren bestehend aus Käsesommeliers, Fachjournalisten, Produzenten und Vertretern des Handels, erkostet in der ersten Phase aus allen Einreichungen die besten fünf je Kategorie. (Quelle: AMA)

In der Kategorie Hartkäse älter als 5 Monate erreichten wir mit WALSERSTOLZ UNSER WÜRZIGER die Nominierung in  dieser Kategorie.

“Wir gratulieren unseren Senner:innen ganz herzlich zu ihrem großen Erfolg und danken für die ausgezeichnete Leistung für den WALSERSTOLZ Bergkäse!”

Vorarlberger Bergkäse g.U.

Vorarlberger Bergkäse g.U. ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die nur Produkten zusteht, die örtlich begrenzt aus definierten Regionen Vorarlbergs und auf ganz besondere, patentierte Weise hergestellt werden.
Walserstolz ist Vorarlberger Bergkäse g.U.  ausschließlich aus Großwalsertaler Sennereien und Alpen. Nur Käselaibe die den hohen Qualitätsansprüchen der Käsemeister genügen und zu optimalem Geschmack gereift sind, werden zu Walserstolz.

Was alles hinter unserem Käse steckt

Käsepflege

Mit Geschick und Zuwendung zur Vollendung

Unsere Kompetenzen

Käselager mit Reinigungsroboter

Käsereifung

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